讃岐うどんはお好きですか?
今や各国で根強い人気の讃岐うどん。 そのメニュー・麵の作り方
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うどんは日本人にとって日常食。
特に讃岐うどんの本場、四国の香川県のうどん好きは1日1度は食べるとも言われています。
讃岐うどんの感想と言えば、やっぱり麵のこし・小麦の風味が美味しい・ツルっとモチモチ感などがあげられます。
そもそもうどんと言えば、なぜ讃岐うどんがうまいとされてきたのでしょうか?
それは、麵を作るためのすべての条件が麵作りに適していたのです。
まず、讃岐地方は干ばつが多く、裏作の小麦作りが発達したこと。
品質の良いイリコが多く捕れたこと。
製塩業が盛んだったこと
小豆島では醬油生産地であったこと
そんな中で讃岐うどんを、ぜひ多くの方にご自宅で楽しんでいただくよう、
皆様に讃岐うどんのある美味しい生活をご提案いたします
ここでご紹介するのは、讃岐うどんのレシピ集・ご家庭での作り方・四国香川県の人気店ベスト10そして通販です。
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